Una selezione di alunni del 3° e 4° anno degli indirizzi di studio “Enogastronomia e ospitalità alberghiera” e “Servizi per la sanità e l’assistenza sociale” dell’I.P.C. “L.Tandoi”, guidato dal dirigente prof. Francesco Catalano, ha concluso il progetto di PCTO estero a Malta dal titolo “Sapere, saper fare e saper essere nel mondo della ristorazione e ospitalità Maltese”.

Un percorso progettato per favorire l’orientamento, approfondire la conoscenza della lingua inglese e potenziare le competenze utili all’inserimento nel mondo del lavoro, sempre più internazionale e competitivo, attraverso la formazione in aula e visite aziendali sul territorio Maltese.

David Castillo è stato il docente della scuola EC English a St. Julian (Malta) che, con metodologie didattiche all’avanguardia, ha permesso agli studenti di sviluppare fluidità, accuratezza e capacità specifiche di comunicazione in ambito lavorativo “English for work”.

Le conquiste linguistiche ottenute a scuola sono stateulteriormente rafforzate nelle ore trascorse “at home”. Esattamente così, a casa, perché i ragazzi, nonostante la loro tenera età, hanno sperimentato anche la bellissima esperienza di vivere nelle case di famiglie Maltesi adattando le loro abitudini quotidiane a quelle delle famiglie ospitanti ed allargando gli orizzonti culturali a nuove visioni e stili di vita, spesso molto distanti dai modelli familiari e sociali di provenienza.

Formative sono state le visite aziendali a St. Julian’s presso il George e il N.11 Urban, due hotel che adottano le buone pratichedella sostenibilità ambientale.

Presso il Science Centre a Villa Bighi a Kalkara, i ragazzi hanno potuto ammirare mostre interattive riguardanti temi come l’acqua, il corpo umano, l’astronomia.

Nell’azienda CaterEssence a Qormi, hanno osservato un modo nuovo di fare catering con cucine all’avanguardia, che sfornano pacchetti di ristorazione, completi per i settori sanitario e dell’ospitalità, e dolci di alta pasticceria.

Affascinante il Tour nel birrificio Farsons Brewery di Birkara: un viaggio dal chicco alla bottiglia per conoscere la storia di tre famiglie di imprenditori che hanno unito le forze per diventare i principali produttori di birra a Malta, la Cisk. All’interno di questa impresa, ci sono macchinari industriali originali, restaurati in modo impeccabile, come i magnifici bollitori di rame che hanno prodotto milioni di litri di birra per oltre 60 anni.

Per Erika, Vanessa, Laura e Clarissa «il PCTO all’estero ti fa crescere come persona, amplia gli orizzonti, ti insegna ad adattarti ad una nuova cultura, imparando a vivere lontano da casa e a confrontarti con una realtà diversa. Sono stati giorni spettacolari».

«È stata un’esperienza fantastica e interessante – confermano entusiasti Giuliano, Giorgia e Martina -. Grazie alla scuola, al dirigente e ai professori che ci hanno guidato, abbiamo avuto l’opportunità di visitare luoghi meravigliosi e di parlare l’inglese nelle situazioni più diverse: a casa, in azienda, per strada».

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Gli studenti del quarto e quinto anno dell’ indirizzo di studio  Enogastronomia ed Ospitalità Alberghiera e Servizi per la Sanità e l’Assistenza Sociale, dal 31 agosto, stanno vivendo un’esperienza formativa e culturale di elevato spessore grazie al progetto PON di PCTO all’estero “Sapere, saper fare e saper essere nel mondo della ristorazione e ospitalità Spagnola”.

Sapientemente guidati da docenti esperti della scuola “De Idiomas Carlo V “ di Malaga, dai tutor scolastici prof.sse Tota Franca, Piarulli Rosa e Tedone Valeria e con l’attenta e puntuale supervisione del Dirigente Scolastico prof. Francesco Catalano, gli studenti, durante queste due prime settimane di formazione,hanno potuto approfondire le proprie competenze linguistiche e tecniche di settore in lingua inglese oltre che accedere a strutture di grande eccellenza quali il “Gran Hotel Miramar”, già residenza del re Carlo V ed attualmente albergo a 5 stelle Gran Lusso di Malaga, la residenza per anziani “Ballesol” di Teatinos, anch’essa struttura a 5 stelle e il TOC Hostel, dove il concept è quello di un ostello ma corrisponde ad un vero e proprio hotel all’avanguardia di ultima generazione per i confort che offre ai propri ospiti.

Non sono mancate visite culturali quali il Museo di arte Contemporanea, il Museo di Picasso, l’Alcazaba, il Teatro Romano, la Plaza Mayor, la visita della città Marbella.

E l’avventura non è ancora finita ….

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