Torna La Coratina in Festa a partire da oggi 13 dicembre,  il grande evento dedicato all’olio extravergine di oliva di qualità della varietà Coratina.
Organizzato dall’Associazione culturale Freedom, insieme all’Associazione Terre di Coratina con il patrocinio del Comune di Corato -Assessorato allo Sviluppo economico, dalla Regione Puglia, dalla Camera di Commercio di Bari, dall’Associazione Città dell’Olio, dalla Confcommercio Bari-BAT e dal GAL le Città di Castel del Monte, nella città di Corato, rientra nel cartello e degli eventi natalizi “incanto” con la direzione artistica di Luigi Menduni.

L’edizione 2024 de la “Coratina in Festa”, unisce la cultura e le tradizioni del territorio, alle nuove visioni dell’olivicoltura e dell’olio. Un programma accurato, che offrirà la possibilità di assistere a convegni, di partecipare a masterclass con esperti del settore, di essere protagonisti di degustazioni di oli della nuova campagna olearia, guidate dagli stessi produttori del territorio. Tutti gli operatori del territorio saranno coinvolti: produttori, ristoratori, operatori commerciali e un ruolo di assoluto rilievo sarà affidato agli studenti delle scuole, l’Istituto alberghiero di Corato, l’ITET indirizzo Agraria di Corato e l’Istituto Agrario “Lotti -Umberto 1 “di Andria.

“La Coratina in Festa giunge alla sua terza edizione, un’iniziativa voluta dall’Amministrazione Comunale insieme a tutti i produttori ed olivicoli”, dichiara l’Assessora alle Attività Produttive Concetta Bucci che prosegue: “E’ un’iniziativa che celebra la cultivar, che celebra i produttori di olio ma celebra l’intera comunità che si identifica in questa cultivar; quest’anno un’edizione rinnovata accanto ai produttori avremo anche uno show cooking in tempo reale, quindi l’assaggio di almeno sette pietanze, tutte ovviamente si concluderanno con il famoso giro d’olio. Special guest la signora Nunzia delle orecchiette, proprio per valorizzare quelle che sono le nostre tradizioni enogastronomiche. Naturalmente non mancherà un momento di approfondimento con un convegno sull’evoluzione della nostra cultivar e quindi tante novità.
Ci sarà anche aspettando la Coratina in Festa il 13 dicembre nelle attività che hanno aderito,
le quali prepareranno un piatto e si creerà un menù che seguirà un percorso tra le attività e
che vedrà appunto come protagonista l’olio Evo: quindi tante novità tanta bellezza e tanta
promozione del nostro territorio e della nostra cultivar”.

“Anche quest’anno come Confcommercio supportiamo l’evento la Coratina in Festa, collaborando con tante realtà ristorative. – afferma invece Michele Aucelli, responsabile Confcommercio Corato Food and Beverage – Abbiamo pensato di raccontare la giornata culinaria del contadino durante la raccolta delle olive: dalle prime ore con il cuoppo con la composta e poi il dopo raccolta con pasta e patate, fave e cicorie, assaggeremo rape e salsiccia. Infine, la nostra eccellenza
accompagnerà per concludere, la degustazione del gelato all’olio d’oliva con il dolce la
Coratina.”

Programma
Si comincerà con ‘Aspettando Coratina in Festa’

13 dicembre 2024

– Masterclass “L’evo si racconta”: lezione sulla conoscenza dell’olio EVO con degustazione e
approfondimento con esperti e produttori locali, (ore 11:05 – 13,05 – Istituto ITET- Corato).
“Scienza e Arte della Comunicazione dell’Olio” -incontro con l’oleologo Luigi Caricato, scrittore ed editore (ore 16:00 – Sala consiliare del Palazzo Comunale).
– “I percorsi dell’olio: 5minuti un piatto” (19,00 – 23.00): Idee e ricette per un menù completo
del pranzo di Natale a Corato. I ristoratori locali offriranno la possibilità di percorrere un itinerario esclusivo alla scoperta della gastronomia della tradizione coratina, attraverso preparazioni classiche e innovative, frutto della creatività dei nostri chef, maestri nell’utilizzo della materia prima locale, del rispetto della stagionalità e del sapiente abbinamento con l’olio extra vergine di oliva di Coratina.

14 dicembre 2024

Convegno: “L’Evoluzione della Coratina” (ore 10,30 – Chiostro Comunale). Da prodotto
agricolo a straordinario strumento di valorizzazione e promozione del territorio. Il successo della Coratina, legato alla rinnovata passione di olivicoltori e frantoiani. L’evoluzione dell’olio extravergine d’oliva Coratina e il suo ruolo nella cultura contemporanea attraverso le
esperienze dei protagonisti, che offriranno un’analisi approfondita dell’evoluzione dell’olio in
relazione ai cambiamenti culturali e tecnologici.
Interverranno:
– Corrado De Benedittis, Sindaco di Corato
– Luigi D’Eramo, Sottosegretario del Ministero dell’Agricoltura
– Cesareo Troia, coordinatore regionale e vicepresidente dell’associazione Città dell’Olio
– Vanni Sansonetti Segretario regionale delle Città dell’Olio della Puglia
– Marica Cariello, Ricercatrice (RTDa) in scienze e tecniche mediche applicate
– Alfredo Marasciulo, Assaggiatore Esperto, Capo Panel riconosciuto dal MIPAAF e
Consulente
– Cataldo Tandoi, agronomo e docente di Agraria
– Maria Rosa Arbore, vicepresidente “Associazione Terre di Coratina”
– Luigi Caricato, oleologo, scrittore (moderatore)
Al termine gli allievi e le allieve dell’Istituto Alberghiero “Tandoi” di Corato, cureranno il
pranzo, dedicato alla cucina Pugliese, con materie prime del territorio in abbinamento all’olio EVO monocultivar di Coratina.
ore 17:30 – “Coratina in festa”

15 dicembre 2024

Masterclass “L’evo si racconta”: Sessioni di degustazione e approfondimento con esperti e
produttori locali (ore 10:30/13,00, stand TERRE DI CORATINA – P.zza Cesare Battisti, Corato.
“Merenda Coratina”: degustazione per grandi e piccini presso gli stand dei produttori, di pame
e olio Evo Coratina, principe delle merende pugliesi e di tutte le specialità locali, confetture,
dolci della tradizione, con l’olio protagonista (P.zza Cesare Battisti, Corato).
“Coratina in festa” (dalle ore 17:30): Premiazione del “Valoroso Produttore” riservato ai soci di Terre di Coratina 2024. Il riconoscimento che andrà alla persona che mostrerà il suo valore per la tutela del territorio, la salvaguardia della biodiversità, delle tecniche di lavoro e della produzione di Evo di qualità.
Alle ore 19:30, Nunzia delle Orecchiette porterà il gusto e le storie della cucina pugliese,
seguita dai Sotto alle Casere Vostre alle ore 20:00, che chiuderanno il weekend con la loro musica coinvolgente.

L'articolo Al via la tre giorni della “Coratina in Festa”: special guest la signora Nunzia delle orecchiette proviene da Il Quarto Potere.

“Ha sbandierato l’evento de “La Coratina in festa” come una grande novità.
In realtà è davvero una manifestazione copiata MALE da quella denominata “Pane e Olio in Frantoio” che, partire dal 2005 e per numerose edizioni (nel servizio giornalistico quella del 2009, e nell’immagine quella 2012) fu realizzata con grande successo di pubblico e grande risonanza mediatica, dalla giunta di Centrodestra.
Diciamo copiata male per tre ragioni:
1) La nostra manifestazione costava molto ma molto meno, senza alcun inutile spreco di risorse pubbliche;
2) C’erano visite guidate a frantoi e panifici, nonché visite guidate nel Centro Storico, prima di arrivare, in serata agli stand gastronomici su via Duomo e non solo.
3) I nostri allestimenti erano molto più sobri ed adatti al contesto, mentre in questi giorni via Duomo sembrava un cupo ospedale da campo”.

L'articolo Direzione Corato: “La Coratina in festa”, manifestazione copiata male. Via Duomo, un ospedale da campo” proviene da Il Quarto Potere.

Il fuoco della Jò a Jò, quest’anno arrivata alla sua 50^a edizione moderna, si coniuga con il sapore pieno e leggermente piccante del nostro preziosissimo olio e.v.o. con la prima edizione assoluta di “La Coratina in festa”.

Questo evento, a cura della Pro Loco “Quadratum” e dell’Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Corato, farà da anteprima ed apripista al grande falò, presente ormai da anni nell’Albo Regionale dei riti del Fuoco.

Un grande percorso enogastronomico che dal Corso cittadino condurrà i visitatori in Piazza Cesare Battisti, unendo la cultivar protagonista del nostro patrimonio agronomico al gusto con abbinamenti particolari, grazie alle varie aziende coratine che hanno aderito con entusiasmo.

“La coratina in festa è un evento fortemente voluto da un gruppo di instancabili  produttori di olio che in collaborazione con la Pro loco ha voluto porre al centro della città il suo “oro verde” coniugandolo con tutte le altre eccellenze enogastronomiche del territorio – commenta l’Assessore Concetta Bucci – Pensare che si tratti di una “festa dell’olio” è riduttivo: è la festa di tutta la comunità cittadina, è una festa che deve identificarci. Tanti i prodotti da assaporare, numerosi gli eventi in programma. E festa sia!

Ringrazio tutti coloro che hanno lavorato intensamente per la realizzazione di questo evento, in particolare la Pro loco, sempre pronta a lavorare senza sosta, per la valorizzazione del nostro territorio. Parola d’ordine: Esserci!”

Questi sapori e momenti di festa, a cui il 12 Dicembre si aggiungeranno anche gli stand artigianali, abbracceranno Piazza Cesare Battisti per il grande falò della Jò a Jò, con cui la Pro Loco “Quadratum” festeggia il suo 50° anno.

Un grande ritorno della tradizione, tra rito, preghiera e folklore, con tanto di fiaccolata, benedizione del fuoco e lancio del pallone aerostatico all’accensione del grande braciere cittadino, che apre da sempre il momento del Natale a Corato.

“Questo compleanno speciale attorno al fuoco saremo contenti di festeggiarlo in piazza con le coinvolgenti note di Eugenio Bennato e i Taranta Power che si esibiranno con il progetto “Vento Popolare” – sottolinea il Presidente della Pro Loco Gerardo Strippoli – Fieri di essere stati coinvolti dai produttori oleari e dall’Ass.re Bucci per dare vita alla neonata “La Coratina in festa” in affiancamento alla storica Jò a Jò, nella speranza e nella volontà che si tramuti una manifestazione consolidata, come tante nel carnet della Pro Loco.

Grazie ancora alla Regione Puglia e all’Amministrazione Comunale che sostengono quello che è un vero rito collettivo in cui la Città – e con lei il territorio circostante – torna ad abbracciarsi e sorridere, in attesa del Natale”

ANTEPRIMA

11/12/2022

Dalle ore 9.00

Apertura Stand Enogastronomici

Corso Mazzini

Ore 9.30

Animazione per bambini con giochi in polistirolo

Piazza Matteotti

Ore 9.30

Laboratorio di Yoga – a cura della Scuola di Yoga Pradipika (link di prenotazione)

Chiostro Palazzo di Città

Dalle ore 10.30 alle 12.00

Concerto bandistico con Ensemble “Nicola Cassano”

Piazza Cesare Battisti

Dalle ore 17.30 alle 19.30

Contest “La tiella perfetta” – showcooking a cura dello Chef Emanuele Natalizio (link iscrizione)

Chiostro Palazzo di Città

Talk sulla valorizzazione e commercializzazione dell’olio – a cura della Confcommercio Bari-Bat

Chiostro Palazzo di Città

Ore 20.00

Concerto Luka Sensi & gli Amici Indie

Piazza Cesare Battisti

Ore 22.00

Dj set – a cura di Vee Jay Mappich

IL GRANDE FALÒ

12/12/2022

Dalle ore 10.00 – Apertura Stand Enogastronomici e Artigianali

Corso Mazzini e Corso Cavour

Ore 18.00

Messa e Preghiere a Santa Lucia

Chiesa Matrice

Ore 18.45

Fiaccolata e Processione Santa Lucia

Via Duomo /  Corso Cavour / Piazza Cesare Battisti

Ore 19.15

Benedizione del Fuoco e Lancio Pallone Aerostatico

Accensione del Grande Falò

Piazza Cesare Battisti

Ore 20.30

Vento Popolare – Concerto di Eugenio Bennato

Piazza Cesare Battisti

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