In questa puntata di Punto Salute, il format settimanale di GlocalTV, a cura della redazione de ilquartopotere.it e dedicato a medicina, benessere e informazione scientifica, condotto da Grazia Petta, direttore responsabile, la biologa nutrizionista Paola Porcelli risponde alle principali domande sull’obesità in un botta e risposta chiaro e diretto.

Cosa scoprirai guardando il video:

• Cos’è l’obesità e quando si può definire tale
• I principali fattori di rischio
• Le conseguenze sulla salute
• Le possibilità di trattamento oggi disponibili
• Le buone abitudini per prevenirla e curarla
• Il ruolo di un’alimentazione equilibrata e dell’attività fisica
• I progressi della ricerca scientifica

Un contenuto breve, chiaro e accessibile, per comprendere meglio l’obesità e imparare a gestirla efficacemente ogni giorno.

L'articolo Punto Salute – Obesità: i rischi da non sottovalutare e come curarla proviene da Il Quarto Potere.

In questo percorso, UNAPOL guarda con particolare soddisfazione alla collaborazione avviata con l’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, realtà di assoluto prestigio nel panorama scientifico internazionale. Una partnership che rappresenta un motivo di orgoglio e un riconoscimento del lavoro portato avanti negli anni sul fronte della divulgazione scientifica e della cultura dell’olio EVO.

«Parlare di dieta mediterranea e dei suoi effetti benefici insieme a un’istituzione autorevole come l’Istituto Mario Negri – sottolinea Tommaso Loiodice, Presidente UNAPOL – significa unire in modo credibile e responsabile ricerca scientifica e cultura agroalimentare. Abbiamo avuto modo di conoscere da vicino le attività dell’Istituto e di organizzare presso il Mario Negri una masterclass dedicata all’olio extra vergine di oliva, approfondendo il legame tra qualità dell’alimentazione, prevenzione e salute. È un percorso che vogliamo continuare e che ci porta a invitare tutti a informarsi, sostenere la ricerca, donare o entrare in contatto con una realtà di eccellenza come il Mario Negri».

La collaborazione prevede iniziative condivise di comunicazione, divulgazione e sensibilizzazione, con particolare attenzione alla prevenzione e al ruolo dell’alimentazione nella riduzione dei fattori di rischio, oltre al coinvolgimento del mondo scolastico e degli eventi pubblici. Un approccio che guarda alle nuove generazioni e alla costruzione di cittadini informati, capaci di scelte alimentari responsabili.

“Quando si parla di salute, spesso si pensa subito alle cure – commenta il Prof. Giuseppe Remuzzi, Direttore dell’Istituto Mario Negri. In realtà, molto prima della terapia viene la prevenzione, e ancora prima viene la conoscenza. È in questo spazio che si colloca la collaborazione con il consorzio degli olivicoltori: un’alleanza che nasce dal sostegno concreto alla ricerca scientifica e si estende alla volontà condivisa di raccontare, spiegare, rendere comprensibile ciò che la scienza ci dice sul rapporto fra alimentazione e rischio di malattia. Per questo desideriamo ringraziare il consorzio per il supporto alla ricerca dell’Istituto e per l’impegno nel promuovere iniziative comuni di comunicazione e sensibilizzazione, che contribuiscono a trasformare le evidenze scientifiche in strumenti utili per la salute di tutti.”

Il 2025 ha rappresentato per UNAPOL un anno particolarmente significativo anche sul piano istituzionale e culturale. Il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO rafforza ulteriormente il valore di un modello alimentare fondato sulla qualità delle materie prime e sulla biodiversità, di cui l’olio extra vergine di oliva è elemento centrale.

Nel corso dell’anno, UNAPOL ha inoltre preso parte a momenti di confronto e iniziative pubbliche promosse da soggetti istituzionali e di rappresentanza del mondo agricolo, come La Prima dell’Olioed EVO Generation, progetti pensati per valorizzare la filiera olivicola, promuovere il ricambio generazionale e diffondere una nuova consapevolezza sul ruolo dell’olio EVO nella salute e nella cultura alimentare.

UNAPOL prosegue così un percorso che intreccia responsabilità istituzionale, ricerca scientifica e valorizzazione della filiera olivicola, con l’obiettivo di rafforzare una cultura dell’olio extra vergine di oliva sempre più consapevole, fondata sulla qualità, sulla prevenzione e sul benessere delle persone.

L'articolo UNAPOL chiude il 2025 nel segno della salute: ricerca scientifica, cultura alimentare e prevenzione al centro dell’impegno sull’olio EVO proviene da Il Quarto Potere.

L’evento si svolgerà Domenica 12 ottobre prossimo presso il PalaLosito di Corato. Una manifestazione che, con il patrocinio della Regione Puglia, mira ad unire vari aspetti del basket, da quello ludico e più propriamente tecnico a quello sociale.

Domenica mattina si terrà dunque un torneo con le squadre esordienti di Basket Corato, Polisportiva Basket Bitritto ed Avis Trani.
Le gare saranno intervallate da approfondimenti che vedranno protagonista il Dottor Niccolò Varesano, in quale terrà un simpatico momento denominato “Indovina le Kcal?” attinente all’importanza dell’attività fisica, combinata alla corretta alimentazione, intrattenendo così genitori, atleti ed ospiti sull’impatto di una dieta equilibrata per una migliore qualità della vita.

La manifestazione è svolta in collaborazione con Proloco, ente di promozione del territorio, e Eos, una cooperativa sociale nata per far crescere e migliorare la qualità della vita sociale, favorendo l’integrazione dei più deboli.
Ma la vera sorpresa della manifestazione sarà la partecipazione di un importante testimonial sportivo, una vera e propria leggenda del nostro basket come Antonello Riva.
Il grande ex giocatore, tra l’altro papà di Ivan che ha giocato con la maglia neroverde, prenderà parte con un videomessaggio sulla bellezza del basket e dello sport in generale, con un approfondimento di contrasto al doping, a supporto di questa bellissima mattinata.

Dulcis in fundo, a conclusione del torneo, grazie anche all’aiuto del privato Carelettronica, una premiazione finale con un riconoscimento bio by Ecoteca Sostenibile, una bottega ecosostenibile che attua attraverso i suoi prodotti delle misure per la riduzione dei rifiuti.

Un evento quindi che continua a posizionare il Basket Corato in prima fila nel campo non solo sportivo ma anche sociale e cittadino.

L'articolo Sport, inclusione sociale e territorio: torna il “Torneo cestistico le 4 Torri” proviene da Il Quarto Potere.

Dal 15 settembre al 16 novembre 2025 torna il progetto nazionale che supporta gli istituti scolastici con buoni per materiali e attrezzature didattiche. In sinergia con il percorso educativo Le Buone Abitudini promosso dall’Insegna nasce anche il contestcreativo “Gli Eroi del Buon Cibo”.

Despar rinnova anche per l’anno scolastico 2025/2026 l’impegno per la scuola con la nuova edizione di Scuolafacendo, l’iniziativa nazionale a sostegno del mondo dell’istruzione che dà agli istituti scolastici la possibilità di ottenere nuove attrezzature e strumenti utili all’insegnamento. Un progetto che Despar Centro Sud (Maiora) porta nelle proprie regioni di riferimento (Puglia, Calabria, Basilicata, Abruzzo, Molise, Calabria, Campania e Lazio), permettendo alle famiglie e alle comunità locali di sostenere la scuola con il semplice gesto di fare la spesa.

Dal 15 settembre al 16 novembre 2025, facendo la spesa nei punti vendita Despar, Eurospar e Interspar aderenti in tutta Italia, ogni 15 euro di spesa i clienti riceveranno un “Buono Scuola”che potranno destinare a un istituto del proprio territorio. Entro il 31 gennaio 2026, i clienti potranno consegnare i buoni raccolti direttamente alla scuola che desiderano sostenere oppure caricarli tramite il sito del progetto www.scuolafacendo.com o l’App dedicata.

Le scuole, in base al valore dei buoni ricevuti, potranno scegliere strumenti e materiali didattici da uno speciale catalogo che include oltre 60 articoli che vanno dalla cancelleria a strumenti per l’apprendimento e l’inclusione, fino ad articoli per supportare le attività motorie, l’apprendimento musicale e per arricchire gli ambienti digitali.

Il progetto è rivolto alle scuole d’infanzia, primarie e secondarie di primo grado e secondo grado, pubbliche e paritarie di tutte le regioni in cui l’insegna è presente, che, per beneficiare della donazione dei clienti Despar, devono registrarsi sul sito dedicato al progetto.

A partire dall’anno scolastico 2025/2026, inoltre, Scuolafacendosi arricchisce di un contest creativo nato dalla sinergia con Le Buone Abitudini, il progetto educativo gratuito di Despar che da oltre 19 anni promuove nelle scuole primarie l’importanza della sana alimentazione e dei corretti stili di vita. Dall’incontro tra i due progetti nasce, infatti, il concorso “Gli Eroi del Buon Cibo”che si propone di stimolare la creatività delle classi partecipanti chiedendo loro un disegno e/o un racconto dove il protagonista sarà un super eroe di loro invenzione che combatte la cattiva alimentazione, aiutando tutti scoprire quanto sia importante avere una dieta sana ed equilibrata.

Il contest è rivolto alle scuole iscritte a Scuolafacendo che potranno caricare gli elaborati delle classi partecipanti entro il 16 novembre 2025. Tutti i plessi partecipanti, che avranno caricato almeno un elaborato valido e che avranno rispettato le condizioni previste dal regolamento, riceveranno in omaggio 100 buoni Scuolafacendo mentre per i 10 plessi vincitori in palio ci sono 3.000 buoni Scuolafacendo che andranno a sommarsi ai buoni già ottenuti dalle scuole. I vincitori saranno selezionati da una giuria composta da esperti di didattica e comunicazione visiva, con valutazioni calibrate sul livello scolastico.

Il regolamento completo del concorso è disponibile sul sito www.scuolafacendo.com nella sezione dedicata al contest.

Antimo Cefarelli, Direttore Acquisti & Marketing Maiora SpASB – Despar Centro Sud, ha dichiarato: “Dopo il positivo riscontro avuto lo scorso anno, siamo felici di riproporre anche nel Centro-Sud il progetto nazionale Scuolafacendo. Un modo tangibile per essere vicini alle comunità e investire nel futuro dei più giovani. In sinergia con il percorso educativo Le Buone Abitudini promosso dalla nostra Insegna, prende il via anche il contest “Gli Eroi del Buon Cibo”, pensato per promuovere tra bambini e ragazzi una cultura dell’alimentazione sana, gustosa e sostenibile. Uniamo così il sostegno alla scuola con un percorso educativo che stimola consapevolezza, responsabilità e scelte positive nella vita quotidiana, confermando ancora una volta i valori e la missione che contraddistingue la nostra realtà”.

Abbinata al programma Scuolafacendo, è attiva anche la raccolta bollini per la collection “Minions”: unitamente al tagliando scuola, infatti, ogni 15 euro di spesa il cliente riceve un bollino da applicare nell’apposita tessera dedicata alla raccolta punti della Collection. Al raggiungimento dei bollini necessari e con l’aggiunta di un piccolo contributo, il cliente potrà ritirare entro il 30 novembre 2025 uno dei sette morbidissimi peluche Minions.

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Progetto “In Reading 2023” – Laboratorio “Scorpacciate… di libri” presso la Biblioteca Comunale “M. R. Imbriani” Community Library

Gli operatori volontari del Servizio Civile Universale coinvolti nel progetto “In Reading 2023” presso la Biblioteca Comunale “M. R. Imbriani” Community Library, in collaborazione con l’amministrazione e l’ente gestore, sono lieti di presentare alla comunità l’iniziativa “Scorpacciate… di libri”, un laboratorio creativo per bambini dai 6 ai 10 anniall’insegna dell’educazione al cibo e alla sostenibilità.

Ispirato dal Manifesto IFLA/UNESCO per le biblioteche pubbliche e dagli obiettivi di Agenda 2030, il laboratorio si propone di educare i più piccoli al consumo responsabile, promuovendo la consapevolezza alimentare in un contesto ludico e coinvolgente.

Il laboratorio si articolerà in tre incontri, secondo questo programma:

Una lettura animata del libro “È ora di mangiare sano!” di Geronimo Stilton guiderà i bambini alla scoperta di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano.

Attraverso le filastrocche di Gianni Rodari, i bambini costruiranno la loro piramide alimentare, imparando a riconoscere i vari gruppi di alimenti e i benefici che apportano alla salute.

Ispirandosi alle opere artistiche di Giuseppe Arcimboldo, i bambini avranno l’opportunità di creare disegni e dipinti a tema.

Gli incontri, che saranno tenuti in un ambiente stimolante e coinvolgente, mirano a favorire un apprendimento che accompagni i bambini nel loro percorso di crescita, incentivando un rapporto sano e responsabile con il cibo e il mondo che li circonda.

L’iniziativa è completamente gratuita e aperta a tutte le famiglie interessate. Per ulteriori informazioni e iscrizioni, si invita la comunità a consultare la pagina Facebook della Biblioteca Comunale M.R. Imbriani o a contattare gli operatori al numero di telefono della Biblioteca 3312357027.

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Gli studenti, che frequentano l’indirizzo enogastronomico e per l’ospitalità alberghiera, non si sono limitati a creare un prodotto delizioso: hanno realizzato un video promozionale per “Amigdella” e ideato un innovativo kahoot interattivo per sensibilizzare i loro coetanei sugli sprechi alimentari, trasformando l’apprendimento in un gioco educativo e coinvolgente. E c’è dell’altro: hanno sviluppato un lavoro sulle etichette alimentari, per aiutare i giovani a fare scelte consapevoli ogni giorno.

Le attività degli studenti sono state presentate in una conferenza dedicata al programma europeo “Food Educators”, che coinvolge numerosi enti e istituzioni accademiche, tra cui l’Università degli Studi “Aldo Moro” di Bari.

Un momento clou dell’evento è stato il riconoscimento del professor Vincenzo Della Ducata, esperto di cucina e docente dell’istituto, premiato come miglior “Food Educator” dal Dipartimento del Suolo, della Pianta e degli Alimenti dell’Università “Aldo Moro” di Bari rappresentata dalle docenti, Barbara De Ruggero e Cinzia Montemurro.

Un premio meritato per un docente che, con passione e impegno, ogni giorno, insegna l’importanza di prendersi cura di ciò che mettiamo nel nostro piatto.

Il dirigente scolastico Francesco Catalano ha espresso la sua soddisfazione per questo importante traguardo, sottolineando che questo premio rappresenta non solo un successo per il professor Della Ducata, ma per tutta la scuola. “Questo riconoscimento conferma l’impegno dell’Istituto Tandoi nell’offrire una formazione di qualità, che non si limita alle tecniche culinarie, ma abbraccia anche valori fondamentali come la sostenibilità e l’educazione alimentare consapevole”– ha dichiarato Catalano – siamo fieri di vedere i nostri studenti protagonisti di progetti così innovativi e di alto valore educativo, che li preparano ad affrontare le sfide alimentari globali.”

L'articolo Ipc Tandoi, le idee sostenibili degli studenti presentate nell’ambito di Food Educators proviene da Il Quarto Potere.

Il Progetto “Il Paniere del Cuore della Puglia”, promosso dall’omonima Associazione “Cuore della Puglia”, coinvolge i comuni di Acquaviva delle Fonti, Casamassima, Cassano delle Murge, Cellamare, Corato, Gravina in Puglia, Putignano, Rutigliano, Turi. L’iniziativa rientra nelle attività cofinanziate da Regione Puglia – “Programma di Promozione dei prodotti agroalimentari pugliesi di qualità ed educazione alimentare – Annualità 2022-2023”.

Finalità del progetto è quella di sensibilizzare gli alunni delle scuole di ogni ordine e grado sui temi dell’educazione alimentare e della corretta alimentazione, con particolare attenzione ai prodotti tipici dei territori interessati e alla loro stagionalità. Il tema dell’educazione alimentare è come un puzzle formato da tasselli diversi e presenta connessioni con diverse discipline; l’approccio multidisciplinare rappresenta la metodologia scelta da questo percorso.
“Attraverso uscite e visite presso masserie didattiche, luoghi di produzione e incontri frontali con esperti di settore, i ragazzi diventeranno padroni delle qualità salutistiche dei prodotti della nostra dieta mediterranea – dice Davide Carlucci, Sindaco di Acquaviva delle Fonti nonché Presidente dell’Associazione Cuore delle Puglia – così, oltre a sviluppare una consapevolezza alimentare che servirà per la loro crescita, “evangelizzeranno” i loro genitori, insegnando loro come si può vivere a lungo imparando a mangiare nel modo migliore i prodotti della nostra terra”.
Il Progetto propone una serie di azioni, coordinate dal consorzio delle Masserie didattiche di Puglia, rivolte a riprogettare comportamenti in linea con sane e pratiche abitudini alimentari e di stile di vita. La Dieta Mediterranea, in questo senso, è tema prioritario. Il progetto promuove un approccio integrato tra nutrizione, salute, innovazione e tipicità delle produzioni agroalimentari sensibilizzando i ragazzi verso la salvaguardia della biodiversità.
La presentazione del progetto sarà seguita da un momento Formativo/Informativo, rivolto a tutti i docenti coinvolti nell’iniziativa.

L'articolo “Il Paniere del Cuore della Puglia”: a Palazzo Gioia la presentazione del progetto proviene da Il Quarto Potere.

L’associazione “Cuore della Puglia”, di cui fa parte il Comune di Corato, è arrivata prima, a pari merito con Taranto, nella graduatoria dell’Avviso Pubblico per il sostegno ad iniziative inerenti il programma di Educazione Alimentare attraverso la valorizzazione dei prodotti agroalimentari pugliesi bandito dalla Regione Puglia.

Con 46.400 euro sarà sviluppato un percorso di educazione alimentare nei Comuni di Corato, Cassano, Casamassima, Cellamare, Gravina, Putignano, Rutigliano e Turi. Oltre, naturalmente, ad Acquaviva delle Fonti, Comune capofila dell’Associazione “Cuore della Puglia”.

A Corato, si terranno la giornata inaugurale e l’evento di chiusura del progetto.

Diciotto le scuole coinvolte nel progetto nei nove comuni dell’Associazione Cuore della Puglia, otto delle quali Coratine.

Le attività, organizzate dalla Rete delle Masserie didattiche e con il supporto scientifico del Centro interdipartimentale “Cibo in Salute” dell’Università di Bari e dell’Istituto Nanotech del CNR, con sede a Lecce, coinvolgeranno le scuole primarie e dell’infanzia dei Comuni del Cuore della Puglia e vedranno, nelle vesti di animatori/tutor gli studenti delle scuole superiori.

Attraverso uscite in masserie o nei centri storici e incontri frontali con gli esperti, i bambini diventeranno esperti delle qualità salutistiche dei prodotti della nostra dieta mediterranea. Così, oltre a sviluppare una consapevolezza alimentare che servirà per la loro crescita, evangelizzeranno i loro genitori insegnando loro come si può vivere a lungo imparando a mangiare nel modo migliore i prodotti della nostra terra.

Grande soddisfazione per l’Associazione “Cuore della Puglia” che ha tenuto a ringraziare, nella sua nota stampa,  il Sindaco, Corrado De Benedittis e l’Assessore allo Sviluppo Economico Concetta Bucci per l’apporto determinante nella stesura del progetto.

L'articolo Anche Corato con l’Associazione “Cuore della Puglia” in un percorso di educazione alimentare proviene da Il Quarto Potere.

L’appuntamento odierno è dedicato alla messa a dimora dell’orto invernale. Dopo aver piantato a febbraio il frutteto con azzeruoli, giuggioli, corbezzoli, albicocchi, ciliegi e lo speziario, avere controllato le colture, nel pieno rispetto dei tempi della Natura, nel mese di maggio, oggi è necessario un nuovo intervento.

Il progetto “RicominciAMO” rientra nel processo di educazione e formazione degli alunni, attraverso il recupero e la riqualificazione ambientale di un’area esterna inutilizzata dell’Istituto sito in via Gravina.

Riqualificazione, visione condivisa, progettualità, preparazione, messa a dimora delle essenze nel rispetto dei tempi, cura mirata per ciascuna coltura, attesa e finalmente la raccolta, per ottenere il premio finale: la produzione di alcuni ingredienti della buona e sana alimentazione che ci appartiene, composta di ortaggi, frutta e spezie tipiche della macchia mediterranea.
L’intero percorso produttivo abitua al processo di analisi e sintesi: dalla progettualità condivisa, all’azione, passando per la verifica costante dei processi, creando un rapporto armonioso tra gli Esseri Umani e la Natura.

“La Fondazione Cannillo, con il progetto RicominciAMO, si impegna ad affidare buoni semi al terreno fertile con l’auspicio di accompagnare le persone, soprattutto le nuove generazioni, nel solco di un cammino virtuoso affinché vengano indirizzate verso un comportamento sostenibile” dichiara la Presidente della Fondazione Cannillo, Nicolangela Nichilo.

L'articolo (Foto) Educazione ambientale e alimentare con “RicominciAMO” della Fondazione Cannillo giunto al terzo appuntamento proviene da Il Quarto Potere.

“Il sodalizio tra territorio e scuola si esprime, ancora una volta, in una delle sue espressioni migliori grazie all’impegno de La Fondazione Cannillo e alla risposta dell’I.C. Tattoli De Gasperi. Un lavoro il cui fine ultimo consiste nell’educazione delle giovani generazioni al concetto di scuola ecosostenibile, a misura di bambino.
Il nostro più sentito ringraziamento va alla Presidente della Fondazione Cannillo Nicolangela Nichilo, per l’attenzione dedicata ai nostri alunni, affinché comprendano il profondo valore di temi come quello ambientale, la corretta alimentazione e la riqualificazione urbana delle periferie”, dichiara la dirigente scolastica Maria Rosaria De Simone.

L'articolo RicominciAMO con il progetto della Fondazione Cannillo: riparte l’impegno a favore della educazione ambientale e alimentare (Foto) proviene da Il Quarto Potere.