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Al centro del confronto, l’idea che identità, eventi e patrimonio culturale possano diventare asset economici strutturati. Un modello che negli ultimi anni ha visto numerose tradizioni cittadine riprendere vita, rafforzarsi e tornare ad attrarre pubblico e visitatori.

Non solo recupero del passato, ma anche visione prospettica: si è discusso di nuove iniziative che, pur nate da poco, ambiscono a consolidarsi nel tempo e a diventare le tradizioni di domani, capaci di generare economia e posizionamento turistico e che, nel frattempo, hanno portato nella città di Corato innumerevoli visitatori.

Sono intervenuti l’assessore alla cultura Beniamino Marcone, l’assessora allo sviluppo economico Concetta Bucci, il Presidente di Confcommercio Giovani Bari Bat e Corato Luigi Menduni e la presidente di AORT Adriana Torelli. Il dibattito è stato moderato da Stefano Procacci.

A chiudere l’incontro, lo show cooking dello chef Domenico Marcone de Il Mulo Cojone, coadiuvato da Michele Aucelli responsabile Confcommercio Corato food e beverage e titolare della Pizzeria Le Coq, dedicato ai prodotti tipici locali, sintesi concreta tra cultura, territorio e impresa.

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Si è tenuta ieri, 18 febbraio, l’assemblea elettiva per la nomina del nuovo Presidente del Gruppo Giovani Imprenditori di Confcommercio Bari BAT, un appuntamento di rilievo che conferma l’impegno dell’Associazione nel favorire la partecipazione attiva e il rinnovamento della rappresentanza imprenditoriale giovanile del territorio.

Alla guida del Gruppo subentra Luigi Menduni, imprenditore di Corato, eletto all’unanimità dei presenti, in successione a Michele Sgaramella. L’elezione inaugura una nuova fase caratterizzata da entusiasmo, progettualità e dalla volontà di consolidare ulteriormente il ruolo delle giovani generazioni all’interno del sistema associativo, nel solco della continuità con il lavoro svolto negli ultimi anni. Il Gruppo Giovani Imprenditori continuerà a rappresentare un luogo qualificato di confronto, crescita e innovazione, promuovendo iniziative dedicate alla formazione, al dialogo tra imprese e allo sviluppo di nuove opportunità per il tessuto imprenditoriale di Bari e della BAT.

“Ringrazio Michele Sgaramella per l’impegno profuso e per l’eccellente lavoro svolto nel corso del suo mandato. Rivolgo i miei migliori auguri al nuovo Presidente e all’intero Consiglio direttivo: il futuro del commercio e dei servizi passa inevitabilmente attraverso l’energia, le idee e la determinazione dei giovani imprenditori”, dichiara il Presidente di Confcommercio Bari BAT, Vito D’Ingeo.

“Desidero esprimere la mia gratitudine a Michele Sgaramella per quanto realizzato in questi anni. La mia candidatura nasce da un lavoro di squadra e, in questi giorni, ho riflettuto con attenzione su chi potesse condividere con me responsabilità, visione e impegno quotidiano. Ho voluto accanto persone che rappresentano il valore autentico di questo Gruppo. Sono pronto a lavorare con entusiasmo insieme a un team coeso e animato da una visione comune di forte crescita per i giovani imprenditori del nostro territorio”, dichiara il neo Presidente Luigi Menduni.

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Scambi con l’estero, in particolare con la Polonia, nelle attività del Consorzio titolare del marchio collettivo C.R.O.P.(Consortium Rustic Original from Puglia), sorto nel 2023, ed impegnato nella promozione e valorizzazione delle eccellenze del territorio pugliese, ed in particolare dei territori di Andria, Corato e Ruvo.

Sorto per mettere a disposizione degli operatori del settore le conoscenze, le tecnologie e le risorse possedute, il Consorzio, presieduto dal rag. Beniamino Nocca, è impegnato in un programma di promozione all’estero di marchi collettivi per prodotti agroalimentari, in particolare dell’olio Extravergine di oliva “la Coratina”, programma che il prossimo 27 novembre, nel New Palace Sempione, a Corato (via Ruvo),vedrà coinvolti anche operatori esteri, in particolare di Varsavia, ai quali verranno illustrati gli scopi di CROP. Grazie ad un progetto finanziato da Unioncamere, il Consorzio è già stato presente alla fiera di Riga, in Lettonia, e ora terrà questo appuntamento per presentare scopi e progetti ad alcune associazioni estere, comprese quelle di Varsavia.

“La parola d’ordine di CROP – spiega il Presidente,Beniamino Nocca – è cooperazione, ovvero ottenere prodotti agroalimentari, con particolare attenzione all’olio Evo de “la Coratina”, omogenei, migliori, economicamente più apprezzabili, far nascere la filiera, ridurre i costi di gestione, migliorare le rispettive redditività organizzando l’offerta come massa critica con la quale entrare sui mercati. Proprio per questo piano di recupero e valorizzazione dell’olio Evo puntiamo anche ad affrontare l’emergenza dei fondi abbandonati per recuperarli, migliorando e massimizzando, così, la produttività delle aziende, sia attive che abbandonate e/o nuove“.

Costituito da alcuni soci – tra gli altri la Società Agricola dei fratelli Raffaele e Mauro Sgaramella, la Soc. Agricola Agrisviluppo Labartino s.r.l., Beniamino Nocca e l’azienda agricola presso Nuova Masseria del Duca in agro di Ruvo di Puglia – il Consorzio è una organizzazione comune che punta a svolgere le proprie attività fino ad arrivare alla messa sul mercato del proprio prodotto finito, come sta già accadendo con l’olio Evo di Coratina ottenuto in questa campagna olivicola. Inoltre punta ad offrire, ai potenziali buyers interessati, un vantaggio logistico nel senso che, grazie a CROP, possono ottenere, con piccole spedizioni, un assortimento di prodotti tipici, un paniere, dall’olio Evo di Coratina a pasta, legumi, dolci, etc.

Insieme alla illustrazione degli scopi di CROP e alla presentazione dei soci che ne fanno parte, l’incontro del 27 novembre sarà anche l’occasione per valorizzare il paniere agroalimentare del territorio, con la degustazione di prodotti di eccellenza (pasta, cece nero, lenticchie, cicerchie, dolci) ed il coinvolgimento di aziende come il Pastificio Sole, la pasticceria Gattulli con il suo Gattolio e la pasticceria “Torinese” con il suo Pancataldo.

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UNAPOL accoglie con favore la notizia dell’interrogazione parlamentare presentata al Parlamento Europeo in merito al presunto crack finanziario da 180 milioni di euro che coinvolgerebbe la società tunisina Bioliva Med Company e il complesso intreccio di interessi legati al mercato dell’olio d’oliva. L’interrogazione, che fa seguito a un’inchiesta giornalistica apparsa nei giorni scorsi su autorevoli testate di settore, rappresenta un passaggio necessario di trasparenza e di tutela per l’intera filiera olivicola europea.

Unapol esprime pieno sostegno all’azione di verifica e approfondimento avviata a livello comunitario, auspicando che anche le istituzioni italiane possano contribuire a fare piena luce su un sistema che, se confermato, rischierebbe di minare la leale concorrenza e di danneggiare il lavoro di migliaia di produttori onesti.

“La nostra organizzazione – dichiara Tommaso Loiodice, presidente di Unapol – ha sempre chiesto regole chiare, controlli rigorosi e un mercato trasparente. Accogliamo con favore ogni iniziativa che vada in questa direzione, convinti che la qualità italiana e la correttezza degli operatori debbano essere protette da ogni forma di speculazione. L’Unione Europea e lo Stato italiano hanno il dovere di garantire una concorrenza leale e di tutelare i consumatori da pratiche distorsive che rischiano di minare l’intero comparto.”

Negli ultimi giorni, diverse organizzazioni del settore hanno segnalato quotazioni anomale e vendite all’ingrosso di olio extravergine d’oliva “italiano” a prezzi troppo bassi per essere compatibili con la qualità dichiarata, un fenomeno che fa temere il riemergere di frodi sull’origine e triangolazioni di olio estero spacciato per italiano.

“È indispensabile – prosegue Loiodice – che gli organismi di controllo vigilino con rigore e tempestività su ogni anomalia commerciale. Non si tratta di bloccare gli scambi, ma di garantire che ogni prodotto sia tracciabile e autentico, così da tutelare sia i produttori italiani sia i consumatori che scelgono la qualità del nostro olio.”

Unapol ribadisce la necessità di rafforzare il coordinamento dei controlli a livello europeo e mediterraneo, promuovendo un dialogo costruttivo tra i Paesi produttori per una crescita equilibrata e sostenibile del comparto.

L’Italia, conclude Loiodice, “deve essere in prima linea nel difendere la trasparenza, la qualità e l’etica del lavoro agricolo: valori che da sempre contraddistinguono la nostra olivicoltura e che vanno protetti da ogni tentativo di speculazione o frode”.

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Un cuore di stracciatella avvolto in pasta filata, nato da un gesto di ingegno e oggi simbolo del made in Italy nel mondo: è la Burrata di Andria IGP, nata negli anni ‘30 da un’intuizione del mastro casaro Lorenzo Bianchini, regina di un evento che ha saputo unire territorio, sapori e visione internazionale.

Il “Burrata di Andria IGP Experience”, tenutosi il 25 settembre 2025, è stato promosso dal Consorzio di Tutela Burrata di Andria IGP nell’ambito della misura 3.2 del PSR Puglia 2014–2020, con l’obiettivo di valorizzare questa eccellenza casearia e il suo profondo legame con il territorio.

Buyer, giornalisti, influencer e operatori del settore agroalimentare provenienti da tutta Italia e dall’estero sono stati accolti in una giornata immersiva, tra esperienze sensoriali, cultura e tradizione.

Il percorso ha avuto inizio con la visita all’azienda agricola Conte Spagnoletti Zeuli tra le storiche cantine e il frantoio dove nasce l’olio extravergine da monocultivar coratina, per poi proseguire verso Castel del Monte, simbolo della Murgia e patrimonio dell’Unesco nonché luogo d’origine della burrata, con visita guidata a cura  di ArtTurism, fino ad arrivare al cuore dell’evento: la dimostrazione dal vivo della lavorazione artigianale della Burrata, realizzata dai mastri casari secondo la tradizione.

«Siamo orgogliosi di promuovere un prodotto che rappresenta l’identità della nostra terra – ha dichiarato il direttore del Consorzio, Francesco Mennea – ma anche di mostrare come la Burrata di Andria IGP sappia dialogare con un’altra eccellenza pugliese, l’olio Extravergine di oliva.»

Il pranzo d’autore presso il ristorante Cucromia ha chiuso la giornata in bellezza, con piatti dedicati interamente alla Burrata di Andria IGP accompagnata dai vini dell’azienda Rivera della famiglia De Corato.

L’evento ha dimostrato come la Burrata di Andria non sia solo un prodotto caseario, ma un vero ambasciatore del gusto italiano nel mondo, senza mai perdere il suo legame con la terra d’origine.

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